홑게2 한국인의 밥상 한겨울 동해로 가는 이유 이번 주에도 역시 한국인의 밥상을 봤고 제가 정말 좋아하는 해산물들과 그를 이용한 다양한 음식들이 많이 소개가 되더군요. 이번 주 한국인의 밥상에서는 동해안의 해산물들을 소개 했습니다. 한국인의 밥상 동해안 편의 시작은 이렇게 바다에서 그물로 대게를 잡는 장면이었습니다. 바다가 없었다면 인생을 어떻게 지탱해 왔을까 싶다는 어부의 인터뷰 장면이 인상적이었던 것 같습니다. 홑게가 나온 경우에는 이렇게 다리에 케이블 타이로 표시를 해 두는데~ 홑게란 탈피하기 전의 게라고 하더군요. 홑게가 나오는 경우는 정말 드물어서 천 마리 중에 두 마리 정도 나오는 경우도 있다고 하고 평소에는 박달게 다음으로 귀하고 어떨 때는 박달게 보다도 더 귀하다고 합니다. 홑게는 이렇게 회로 많이들 즐긴다고 하더군요. 홑게회의 모습인.. 2019. 1. 19. 한국기행 울진 대게 가족 지난 한국기행에서는 울진이 나오더군요. 울진은 경상북도에 있는데 위치는 다음과 같습니다. 이 울진에서도 대게는 죽변항에서 많이 거래 한다 하는군요~ 저도 아직까지도 대게 맛을 제대로 본적은 없는 것 같은데 다음 휴가 때는 울진 죽변항에 한번 가 보고 싶다는 생각이 들었습니다. 바다가 동네에서는 바다 생물을 잡는 장면을 보여주다 보니 항상 생기가 넘치는데~ 대게 잡이도 역시나 재미있어 보이더군요. 물론 실제로 일을 해보면 고생스럽겠지만 방송을 해서 그런지 대게 잡이 배에서 털게도 잡히더군요. 털게가 대게 다섯 마리 값을 한다고 하니 어떤 맛일까 무척 궁금하더군요. 대게가 게 중에는 가장 비싼 줄 알았는데~ 털게가 더 비싸다니~ 다음으로 대게 중에는 탈피를 하지 않은 대게도 잡히더군요. 탈피를 하지 않은 대.. 2014. 4. 4. 이전 1 다음
