지난 주에 이어서 이번 주에도 맛있는 녀석들에서는 남해 특집을 진행했습니다. 이번 주에는 통영의 충무김밥이 소개가 되더군요. 저는 경상도 지역을 그렇게 많이 가 본 적이 없어서 충무김밥은 주로 휴게소 등에서만 맛본 경험이 있는데~ 통영의 옛 이름이 충무라서 충무김밥이라고 한다는군요.

충무김밥을 먹을 때마다 왜 밥과 반찬을 따로따로 했는지 궁금했었는데 아래와 같은 이유가 있었습니다.

충무김밥에 대한 맛팁으로 마약 김밥 소스에 찍어 먹는 방식이 소개가 되었습니다. 저는 과거에 서울 종로에 산 적이 있습니다. 종로 5가 쪽에 살았기 때문에 광장시장에 종종 가는 편이었는데 광장시장에서는 마약김밥과 육회 그리고 전이 유명합니다. 그래서 마약 김밥 소스를 만드는 방법이 궁금했었는데 오늘 맛있는 녀석들에서 나와서 나중에 만들어 보기 위해서 기록을 해 놓으려고 이 포스팅을 작성했습니다.

마약 김밥 소스로는 아래와 같이 식초, 연겨자, 물, 간장, 설탕이 필요하고~

아래와 같이 물 2, 간장 2, 연겨자 1, 설탕 1, 식초 0.5 의 비율로 섞으면 된다고 하네요~

마지막에 김밥에 참기름을 발라서 마약 김밥 소스에 찍어 먹는다고 합니다. 저는 마약 김밥을 먹으면서 그렇게 중독성 있는 맛이라고 생각은 안 했었는데 시간이 지나면서 가끔 한번씩은 생각이 나더군요. 나중에 한번 해 먹어 봐야 되겠네요.



이번 주 맛있는 녀석들에서는 남해 특집을 진행 했습니다. 거제 고현 시장과 통영 지역의 음식들이 소개가 되었는데 정말 다채로운 음식들이 먹음직 스럽더군요.

개인적으로는 TV에서 전통시장이 소개가 될 때면 항상 관심 있게 보는 편인데 거제 고현 시장에서는 정말 다양한 해산물들을 팔고 있었습니다.

맛있는 녀석들에서 소개하는 바에 의하면 볼락, 털게, 코끼리 조개가 거제 3미라고 하더군요. 개인적으로 볼락이나 털게 등은 방송을 통해서 많이 접했었기 때문에 그리 신기하지 않았지만 코끼리 조개는 많이 생소한 해산물이었습니다.

코끼리 조개는 이렇게 크게 생겼는데 회로도 먹고 데처서도 먹고 한다는군요.

큰 조개이니만큼 내장부터 조개살까지 부위별로 맛이 다르다고 하네요. 어떤 맛일지 정말 궁금했고 다음에 거제에 가게 되면 한번 꼭 맛보고 싶네요~



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