청어3 한국인의 밥상 한겨울 동해로 가는 이유 이번 주에도 역시 한국인의 밥상을 봤고 제가 정말 좋아하는 해산물들과 그를 이용한 다양한 음식들이 많이 소개가 되더군요. 이번 주 한국인의 밥상에서는 동해안의 해산물들을 소개 했습니다. 한국인의 밥상 동해안 편의 시작은 이렇게 바다에서 그물로 대게를 잡는 장면이었습니다. 바다가 없었다면 인생을 어떻게 지탱해 왔을까 싶다는 어부의 인터뷰 장면이 인상적이었던 것 같습니다. 홑게가 나온 경우에는 이렇게 다리에 케이블 타이로 표시를 해 두는데~ 홑게란 탈피하기 전의 게라고 하더군요. 홑게가 나오는 경우는 정말 드물어서 천 마리 중에 두 마리 정도 나오는 경우도 있다고 하고 평소에는 박달게 다음으로 귀하고 어떨 때는 박달게 보다도 더 귀하다고 합니다. 홑게는 이렇게 회로 많이들 즐긴다고 하더군요. 홑게회의 모습인.. 2019. 1. 19. 한국인의 밥상, 척 하면 삼척, 원시의 맛을 품다 - 강원도로 여행 가고 싶네요~ 한국인의 밥상은 우리나라 방방곡곡의 음식을 소개하는 프로그램이지만 그와 함께 우리나라 방방곡곡의 자연경관도 볼 수 있어서 제가 자주 보는 프로그램입니다. 이번 주는 강원도 삼척 편이었고 방송에서 소개해 주는 음식도 훌륭해 보였지만 그뿐만 아니라 삼척의 자연경관은 너무도 아름답더군요. 삼척에서는 그물로 청어잡이를 하고 있었습니다. 원래 과메기는 청어로 만들었는데 청어가 많이 안 잡히면서 꽁치로 만드는 것으로 알고 있는데 삼척에서의 청어잡이를 보니 요즘에는 청어가 꽤 많이 나오는 것 같네요. 청어를 잡은 그물을 가지고 항구에 들어가면 아주머니들이 그물에서 청어를 하나 하나 떼어냅니다. 청어는 그물에 걸리면 빨리 죽는다고 하고 뼈가 굉장히 많은 물고기라고 합니다. 보통의 물고기는 죽은지 하루가 지나면 회로 먹.. 2018. 6. 16. KBS 다큐 슈퍼피쉬 아래와 같이 KBS 에서 5부작으로 슈퍼피쉬라는 다큐를 방영하고 있습니다. 저는 이런 다큐는 거의 빼놓지 않고 보는데 이전 포스팅에서 축구 알림 받는 것처럼 포털의 알림 서비스를 이용해서 잊지 않고 보는 편입니다. 2012/03/17 - [잡담,잡다] - 네이버 캘린더로 운동경기 빠뜨리지 말고 보기 아래 캡쳐 내용은 네이버에서 슈퍼피쉬를 검색한 내용인데요. 빨간색 네모부분의 알림받기를 통해서 알림서비스를 이용하실 수 있습니다. 본 방송을 못 보면 녹화라도 해 놓고 보는 편입니다. 어쨌든 이번 슈퍼피쉬는 예고부터 굉장히 기대를 했었는데 그 영상미가 굉장히 훌륭하더군요. 역동적인 물고기의 모습과 그들을 잡으려는 어부의 사투가 잘 표현 됐습니다. 물고기에게 있어서의 죽음이 인간에게는 생명이 된다는 게 안타깝긴.. 2012. 8. 19. 이전 1 다음
