숭어4 한국인의 밥상 - 봄, 꽃보다 게, 꽃게, 황게(금게), 홍게, 농게, 칠게, 방게, 쏙 따뜻한 봄이 되면 세상에 생기가 도는 것 같습니다. 겨우내 얼어 있던 땅이 녹으면서 봄나물들이 올라오고 바다에서는 숭어를 비롯해서 갖가지 해산물들이 삶을 풍요롭게 만드는 것 같습니다. 이번주 한국인의 밥상에서는 ‘봄, 꽃보다 게’ 라는 제목으로 방송을 했습니다. 우리나라 전국 각지의 게와 관련한 음식에 대해서 소개해 줍니다. 서해는 지금 꽃게철이라고 합니다. 꽃게를 많이 잡기 위해서 어부들은 바다에서 며칠 동안 작업을 하고 운반선들이 꽃게를 실어 나르더군요. 꽃게라는 이름은 성호사설에 의하면 곶해에서 온 것이라고 하네요. 아래 그림과 같이 꽃게의 뾰족이 튀어나온 양 옆의 뿔이 곶과 같다고 해서 붙여진 이름이라고 합니다. 저도 고향인 서산에 있을 때는 꽃게철이 되면 꽃게를 많이 먹었던 기억이 납니다. 서산.. 2018. 4. 20. 다큐 공감 임진강 어부, 봄을 낚다 - 마음이 편안해 지네요 도시 안에 살면서 자연을 그리워 할 때가 많이 있습니다. 그래서 저는 한국기행, 한국인의 밥상과 같은 프로그램들을 많이 보는 편인데 이번 주 다큐오늘에서는 임진강 어부가 소개 되더군요. ‘임진강 어부, 봄을 낚다’ 에서는 겨울에서 봄 초입까지의 임진강 어부의 삶을 보여 줍니다. 어부에게 고기잡이는 생업이고 치열한 삶의 현장일 뿐일수도 있지만 저는 어부들의 모습을 보면서 역동성과 왠지모를 마음의 평안함을 느낍니다. 직접 해보면 매우 고생스럽고 힘들겠죠? 처음에 한탕강 부터 보여주는데, 양평천과 합류하는 아우라지, 용암 바위를 보여 줍니다. 참 아름다운 자연 환경입니다. 임진강은 북으로는 한탄강 남으로는 한강과 연결이 되어 있습니다. 한강이 바다와 연결이 되어 있기 때문에 바다에서부터 올라오는 물고기들도 임.. 2018. 4. 8. 한국인의 밥상 쫀득쫀득 맛있는 위로 - 거제 숭어 고기잡이 다큐들을 보면 항상 생동감이 느껴져서 좋은데요~ 이번주 한국인의 밥상에서는 쫀득쫀득 맛있는 위로 - 거제 숭어라는 주제로 숭어에 대해 소개하더군요. 저는 보통 광어나 우럭 같은 어류만 주로 먹어본 것 같은데 숭어는 어떤 맛일까 참 궁금하던데~ 숭어와 숭어 잡이에 대한 많을 것들을 알 수 있어서 좋았습니다. 거제도의 숭어 잡이는 굉장히 독특한데요~ 보통 먼 바타에 그물을 쳐서 물고기를 잡는 모습은 많이 봤지만 ~ 거제도에서의 숭어 잡이는 망쟁이가 높은 산에서 바다를 지켜 보다가 숭어가 그물에 들어가면 바다에 대기하는 사람들한테 신호를 해서 잡더군요. 해수면 근처에 숭어가 보이네요~ 숭어를 잡는 모습인데… 숭어가 점프를 엄청 잘 한다 하네요 우리나라에서 잡히는 숭어는 두가지 종류가 있다고하는데요~ .. 2014. 3. 30. 한국인의 밥상 - 순천만의 가을밥상, 대갱이(개소겡) 이번주 한국인의 밥상에서는 순천만의 가을밥상이라는 주제로 순천만에 대해 소개해 줬습니다. 육지에 비해 바다 생물들은 참 볼거리가 많죠~ 몰랐던 생물들을 보는 재미도 있고~ 그 생동감이 좋아서 바다가 동네를 소개해 줄 때는 빠짐 없이 보는 편인데요. 순천만은 고흥 반도와 여수반도 사이에 깊숙이 들어간 곳인데요~ 지역에 대한 자세한 소개를 아래 주소를 참조해 보세요 http://navercast.naver.com/contents.nhn?rid=130&contents_id=5844 갈대밭도 유명하고 갯벌에서 나는 여러 생명체들로 먹거리도 풍부해 보이더군요. 순천만에서는 농어, 숭어, 전어, 갯장어, 민물 장어등이 한 그물에 들어온다고 하더군요. 그런데 이런 어족 자원들은 너무나 유명해서 그닥 신기하지는 않았는.. 2013. 11. 17. 이전 1 다음
