새알심미역추국1 한국인의 밥상 겨울, 야(夜)한 음식이 좋다 - 야식 한국인의 밥상은 제가 매주 빼 놓지 않고 보는 프로그램 인데요~ 대한 민국 방방 곡곡의 음식들을 생생하게 소개해서 너무 좋더군요. 방송 시작은 대구 지방으로 시작하는데 대구 야식 중 튀김에 콩물을 넣어서 만든 콩국이라는 음식이 소개되더군요. 화교의 영향을 받은 음식이라고 하는데 생전 처음 보는 음식이라 특이하더군요. 다음으로 말려놓은 소나무 속껍질을 이용하는 송기떡이 나오는데 송기는 염색의 재료로도 쓰인다고 하네요. 나무껍질인데 달짝지근하면서도 솔 향이 살짝 배어 있어서 맛이 있다고 하네요. 아 이건 또 어떤 맛일까...... 상상이 안되네. 예전에는 송기가 아이들 간식이었다는 걸로 봐서 잘근 잘근 씹으면 칡처럼 살짝 단 맛이 나는 게 아닐까 생각 되네요. 아!! 그러고 보니 칡의 살짝 단맛에........ 2018. 1. 13. 이전 1 다음
